北九州市門司区白野江にございます「狩猟鳥獣取扱　ももんじ」です。
弊社は廃校になった学校の給食室を再利用し、北九州市初の保健所の認可を受けたジビエ肉専門の精肉処理施設として2022年7月にオープン致しました。地域に密着して主に下関からは鹿を、北九州からは猪と鹿を、止め差しから１時間以内に処理をして精肉として販売しております。捕獲から解体ならびに販売まで一貫して行いますので個体管理は万全のこと、こだわりの高品質の精肉をお届け致します。また、業務用のスライサー等も完備し、1ｍｍ以下の超薄切り肉からブロック肉、ミンチ肉、特殊な捌き方のご注文まで柔軟に対応して参ります。